¿QUÉ VAS A LOGRAR? 

- Aprenderás acerca de los diferentes tipos de cerveza que existen (Lager y Ale). 

- Conocerás las materias primas necesarias para producir tu propia cerveza artesanal. 

- Aprenderás el paso a paso para preparar tu propia cerveza artesanal desde casa. 

- Conocerás todo sobre el proceso cervecero y los equipos necesarios y te brindaremos múltiples alternativas de inversión tecnológica para que tu escojas lo que se ajuste a lo que tengas en casa y a tu presupuesto. 

- Verás un contraste de cómo se prepara la cerveza a nivel casero, a nivel de micro cervecería y a nivel de cervecería industrial, para que cuando tu emprendimiento llegue a estas escalas sepas claramente qué debes y qué no deberías hacer. 

- Aprenderás algunos tips para que desarrolles tu marca. 

- Aprenderás sobre marketing en esta industria y como esto puede ayudar a potenciar tu marca. 

- Conocerás todos los costos que debes tener en cuenta al momento de realizar tu cerveza artesanal para que no se te escape ninguno. 

- Accederás al certificado avalado por Hotmart.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR? 

- Dentro de este masterclass podrás encontrar lo siguiente: 

- Video 1 Bienvenida. 

MÓDULO 1: GENERALIDADES DE LA CERVEZA. 

- Aquí aprenderás todo lo relacionado con la definición de la cerveza y el mercado internacional. 
- Video 2 Introducción módulo 1. 
- Video 3 Generalidades de la cerveza. 
- Video 4 Mercado internacional de la cerveza. 

MÓDULO 2: MATERIAS PRIMAS BÁSICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA. 
- Conocerás cuales son los materiales indispensables para iniciar tu producción cervecera. 
- Video 5 Introducción módulo 2. 
- Video 6 Materias primas de la cerveza - agua. 
- Video 7 Materias primas de la cerveza - cebada y malta. 
- Video 8 Materias primas de la cerveza - Lúpulo. 
- Video 9 Materias primas de la cerveza - Levadura. 
- Video 10 Materias primas de la cerveza – Adjuntos. 

MÓDULO 3: INGREDIENTES OPCIONALES PARA LA FABRICACIÓN DE CERVEZA/ADJUNTOS. 

- Además, te mostraremos materiales adicionales y opcionales que puedes usar para la preparación de tu cerveza. 
- Video 11 Introducción módulo 3. 
- Video 12 Proceso cervecero – Pasos preliminares. 
- Video 13 Proceso cervecero – Molienda. 
- Video 14 Proceso cervecero – Maceración. 
- Video 15 Proceso cervecero – Filtración. 
- Video 16 Proceso cervecero – Cocción. 
- Video 17 Proceso cervecero – Whirlpool. 
- Video 18 Proceso cervecero – Enfriamiento. 
- Video 19 Proceso cervecero – Fermentación. 
- Video 20 Proceso cervecero – Maduración, carbonación y envasado. 

MÓDULO 4: PROCESO CERVECERO, EQUIPOS REQUERIDOS Y CONTRASTE ENTRE ESCALAS DE PRODUCCIÓN. 

- ¡Manos a la obra! Vamos a enseñarte todo el proceso de producción y los equipos que vamos a usar. 
- Video 21 Pruebas de calidad. 
- Video 22 Pruebas de calidad empresarial. 

BONUS 1: IDENTIDAD DE MARCA. 

- Tenemos el primer regalo para ti. Queremos compartirte los factores claves que vas a necesitar para alcanzar el éxito en la industria cervecera y la importancia de la marca. 
- Video 23 Bonus 1 – Identidad de marca. 
- Video 24 Estrategias de marketing. 

BONUS 2: ESTRUCTURA DE COSTOS DE UNA CERVECERÍA ARTESANAL. 

- El segundo regalo que tenemos para ti es una masterclass asociada a los costos de tu emprendimiento cervecero, con el fin de que sea sostenible en el tiempo y obtengas los mejores resultados. 
- Video 25 Bonus 2 – Costos de una cervecería artesanal. 

MÓDULO 5: PRUEBAS FINALES. 

- Ahora vas a aprender a realizar las pruebas finales para evaluar y clasificar tu cerveza. 

ACERCA DE LOS PRODUCTORES 

Desarrollado por NICOLÁS LOZANO ESCORCIA, Ingeniero Químico con la distinción de grado de honor de la Universidad de América. 

Tiene experiencia en la investigación y desarrollo de productos biotecnológicos. 

Adicionalmente, cuenta con experiencia en el sector cervecero gracias a mis prácticas empresariales en Bavaria S.A (uno de los gigantes cerveceros de Latinoamérica) en el sector de producción y calidad en el año 2017. 

A partir de estas prácticas profesionales, decidió encaminarse en el sector cervecero en la producción y desarrollo de nuevas cervezas artesanales para diferentes micro cervecerías del país. 

Es uno de los fundadores de Merak Cervecería Artesanal desde 2020 y es amante de crear productos nunca antes vistos. 

Cuenta con ponencias internacionales en temas relacionados con cerveza artesanal. 

SIMÓN CASTILLO LARRARTE: 

Ingeniero químico grado de honor, destacado egresado de la Universidad de América. 

Cuenta con experiencia en proyectos de bioprospección dado por la participación en semilleros de investigación. 

Adicionalmente y a razón de la resolución de su trabajo de grado, ha participado en la producción de cerveza a mediana escala, a la par que ha estado inmerso en la creación de nuevos productos para la industria cervecera. 

Para el año 2021 se encuentra a puertas de iniciar una maestría en Gestión Ambiental.